Les viandes

Pluma de porc ibérique, sauce barbecue et ses légumes de saison26€

Filet de Bœuf, Sauce béarnaise, échalote confite et pomme fondante28€

Cœur de Ris de veau rissolé au beurre, jus corsé,
Avec une mousseline de carottes, asperges vertes et pommes grenaille30€