Restaurant Panoramique à Étretat

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Découvrez nos menus

Face à la mer, venez dégustez les produits de la mer

Avec un cadre exceptionnel sur la mer, la salle vous offre une vue panoramique

Le Restaurant

Restaurant panoramique Etretat fruits de mer poissons

L'Huitrière

Difficile de trouver en Normandie un restaurant au cadre aussi somptueux : l'établissement "L'Huitrière", face aux falaises d'Étretat, vous propose ses fruits de mer, c'est forcément magique pour les touristes... et pour les autres...

Le restaurant vous reçoit midi et soir autour d’une cuisine traditionnelle aux saveurs océanes.

70 couverts
Ouvert toute l'année

Nos Spécialités

Fruits de mer & Poissons

Découvrez des spécialités de poissons et de fruits de mer en provenance directe des côtes normandes. Savourez toutes les richesses de l’océan et appréciez l’authenticité de nos plateaux de fruits de mer, crustacés, poissons ou de nos homards grillés.

Nos plats sont préparés avec des produits frais et locaux dans les cuisines du restaurant par le chef et son équipe. Nos menus et notre carte invitent petits et grands à une escapade gourmande où s’expriment toutes les saveurs de la mer à une même table.

Restaurant plateau fruits de mer et possons Etretat

Nos Menus

Menu L’Aiguille*
29€

Ballotine de poissons et haddock, crème de raifort et déclinaison de radis
Ou
Velouté de panais à l’huile de noisette, saucisson du Marin
Ou
6 huîtres n°5 de la maison Jacob
Ou
Moules à la marinière

***

Filet de carrelet, crème de cidre fermier
Ou
Dos de lieu noir et son beurre blanc
Ou
Suprême de volaille de la ferme Fontaine, estragon et crème de curry

***

Assiette de fromages travaillés
Ou
Moelleux chocolat de la maison Valhrona, glace caramel beurre salé de la ferme Marguerite
Ou
Crème brûlée à la pistache

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu La Manneporte*
39€

Soupe de poissons et son accompagnement
Ou
Mi-cuit de thon pané au sésame, légumes croquants et sa vinaigrette thaï
Ou
6 huîtres n°3 de la maison Jacob
Ou
Pâté en croûte de canard et foie gras de la ferme de la Houssaye

***

Pavé de cabillaud snacké et sa crème de chorizo
Ou
Saumon en croûte de moutarde et parmesan
Ou
Quasi de Veau cuisson lente et sa crème de girolles

***

Assiette de fromages travaillés

***

Tarte citron destructurée
Ou
Ananas confit, ganache à la vanille de Madagascar et granité au Rhum « Dom Papa »
Ou
Millefeuille aux pralinés noix de pécan

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu L’Huitrière*
49€

Tartelette aux escargots de la ferme du « Mont Réal », beurre persillé à l’ail et duxelles de champignons
Ou
Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye et sa compotée de coing
Ou
9 huîtres n°2 de la maison Jacob
Ou
Saumon fumé par nos soins, mousseline d’avocat au poivre Timut et ses suprêmes de pamplemousses

***

Sorbet Pomme

***

Filet de bar et son beurre blanc
Ou
Cœur de Ris de veau, sauté au beurre et son jus corsé (suppl.2€)
Ou
Filet de turbot, autour du poireaux
Ou
Entrecôte de bœuf, sauce aux poivres rares (Kerala, Tasmani, Kampot)

***

Assiette de fromages travaillés

***

Figues rôties au miel, financier et sa glace à l’amande
Ou
Chocolat noir « Guajana » mariage de grand cru (70%) de la maison Valhrona, décliné dans tous ses états
Ou
Assiette de dégustation de nos desserts

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu à 169€*

Autour de la mer

2 personnes

Plateau de fruits de mer Huitrière pour 2 personnes

***

Trou Normand

***

1/2 Homard grillé et son accompagnement

***

Assiette de fromages travaillés

***

Dessert à la carte

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu Enfant (10 ans)*
16€90

Tomate vinaigrette
Ou
Crevettes roses

***

Poisson du Jour et son accompagnement
Ou
Pièce de Bœuf et son accompagnement

***

Farandole de desserts enfant

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Carte de fruits de mer

Assiette de bulots13€90

Assiette de crevettes roses17€90

Assiette de crevettes grises17€90

Tourteau mayonnaise23€90

Buisson de langoustines35€90

Caviar d’Aquitaine49€90

les 10 grammes

Assiette de fruits de mer26€90

Bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, étrille

Plateau du Rocher pour 1 personne38€90

Crevettes grises, crevettes roses, bigorneaux, bulots, amandes, langoustine, étrille

Plateau de fruits de mer Huitrière pour 1 personne45€90

1/2 tourteau, 3 huîtres n°3, 2 huîtres n°2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Étrilles

Plateau rouge pour 1 personne64€90

1/2 tourteau, 6 langoustines, 6 crevettes roses, crevettes grises, 2 Étrilles

Plateau de fruits de mer Royal pour 1 personne65€90

1/2 homard, 1/2 tourteau, 3 huîtres n°3, 2 huîtres n°2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Etrilles

Plateau de fruits de mer Abondance pour 1 personne95€90

Plateau Royal + 10 grammes de Caviar d’Aquitaine

Plateau du Rocher pour 2 personnes75€90

Crevettes grises, crevettes roses, bigorneaux, bulots, amandes, langoustine, étrilles

Plateau de fruits de mer Huitrière pour 2 personnes89€90

1 tourteau, 6 huîtres n°3, 4 huîtres n°2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Étrilles

Plateau de fruits de mer Royal pour 2 personnes129€90

1 homard, 1 tourteau, 6 huîtres n°3, 4 huîtres n° 2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Etrilles

Plateau de fruits de mer Abondance pour 2 personnes189€90

Plateau Royal + 20 grammes de Caviar d’Aquitaine

Panaché d’huîtres de la Maison Jacob32€90

1 huitre n°0, 4 huitres n°2, 4 huitres n°3, 6 huitres n°5

6 Huîtres n°0 de la Maison Jacob27€90

12 Huîtres n°0 de la Maison Jacob47€90

6 Huîtres n°2 de la Maison Jacob17€90

12 Huîtres n°2 de la Maison Jacob27€90

6 Huîtres n°3 de la Maison Jacob15€90

12 Huîtres n°3 de la Maison Jacob25€90

La carte

Les entrées

Velouté de panais à l’huile de noisette, saucisson du Marin19€90

Ballotine de poissons et haddock, crème de raifort et déclinaison de radis19€90

Soupe de poissons et son accompagnement16€90

Pâté en croûte de canard et foie gras de la ferme de la Houssaye21€90

Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye, compotée de coing27€90

Saumon fumé par nos soins, mousseline d’avocat au poivre Timut
et ses suprêmes de pamplemousses26€90

Mi-cuit de thon pané au sésame, légumes croquants, vinaigrette Thaï23€90

Tartelette aux escargots de la ferme du « Mont Réal » Beurre persillé à l’ail
et duxelles de champignons27€90

Les poissons

Filet de carrelet, crème de cidre fermier25€90

Sole meunière (selon arrivage)39€00

Saumon en croûte de moutarde et parmesan27€90

Dos de lieu noir et son beurre blanc25€90

Filet de bar et son beurre blanc27€90

Pavé de cabillaud snacké, et sa crème de chorizo25€90

Filet de turbot autour du poireaux27€90

Homard bleu du vivier grillé17€00

Au poids les 100 grammes (minimum 500 grammes)

Nos viandes

Cœur de ris de veau, sauté au beurre et son jus corsé29€90

Entrecôte de bœuf, sauce aux poivres rares (Kerala, Tasmani, Kampot)27€90

Suprême de volaille de la ferme fontaine, Estragon et crème de curry25€90

Quasi de Veau cuisson lente et sa crème de girolles27€90

Carte des desserts

Tous nos desserts sont faits maison

Assiettes de fromages travaillés (α)9€90

Camembert fumé, toast gratiné au Pont l’Evêque, Neufchâtel mariné au pommeau, Croustillant Livarot et pomme

Moelleux chocolat de la maison Valhrona, glace caramel beurre salé de la ferme Marguerite (**)8€90

Crème brûlée à la pistache (*)8€90

Tarte au citron déstructurée (***)9€90

Millefeuille aux pralinés noix de pécan (*)9€90

Ananas confit, ganache à la Vanille de Madagascar
Et granité au Rhum « Dom Papa » (***)9€90

Figues rôties au miel, financier et sa glace à l’amande (***)10€90

Chocolat noir « Guajana » mariage de grand cru (70%) (**)
de la maison Valhrona, décliné dans tous ses états10€90

Assiette de dégustation de nos desserts (***)10€90

 

Pour accompagner votre dessert nous vous conseillons :

(α) Côtes du Roussillon «les sorcières» clos des fées 2017 (verre 15cl)7€90

(*) Le Rivesaltes Ambré Château Montmer 2003 (verre 15cl)6€80

(**) Le Rivesaltes grenat domaine Boudau 2015 (verre 15cl)6€80

(***) Le Muscat de rivesaltes domaine Boudau 2018 (verre 15 cl)6€80

Galerie photos

Venez déguster nos plateaux de fruits de mer face à la plage et aux fameuses falaises d'Étretat en Normandie...

Contact

Informations



L'HUITRIERE
11 rue Traz Périer - 76790 Étretat