Restaurant Panoramique à Étretat

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Découvrez nos menus

Face à la mer, venez dégustez les produits de la mer

Avec un cadre exceptionnel sur la mer, la salle vous offre une vue panoramique

Le Restaurant

Restaurant panoramique Etretat fruits de mer poissons

L'Huitrière

Difficile de trouver en Normandie un restaurant au cadre aussi somptueux : l'établissement "L'Huitrière", face aux falaises d'Étretat, vous propose ses fruits de mer, c'est forcément magique pour les touristes... et pour les autres...

Le restaurant vous reçoit midi et soir autour d’une cuisine traditionnelle aux saveurs océanes.

70 couverts
Ouvert toute l'année

Nos Spécialités

Fruits de mer & Poissons

Découvrez des spécialités de poissons et de fruits de mer en provenance directe des côtes normandes. Savourez toutes les richesses de l’océan et appréciez l’authenticité de nos plateaux de fruits de mer, crustacés, poissons ou de nos homards grillés.

Nos plats sont préparés avec des produits frais et locaux dans les cuisines du restaurant par le chef et son équipe. Nos menus et notre carte invitent petits et grands à une escapade gourmande où s’expriment toutes les saveurs de la mer à une même table.

Restaurant plateau fruits de mer et possons Etretat

Nos Menus

Menu L’Aiguille*
29€

Gaspacho de melon, jambon de Parme et sucrine
Ou
Maquereau à l’escabèche accompagné de ses pommes de terre à l’huile d’olive
Ou
6 huîtres n°5 de la maison Jacob
Ou
Moules à la marinière

***

Dorade grise entière grillée à la plancha, citron brûlé, tomate provençale
Ou
Effiloché de raie, sauce ravigote et son écrasé de pomme de terre
Ou
Suprême de volaille, riz sauté aux petits légumes, crème de curry

***

Assiette de fromages travaillés
Ou
Moelleux chocolat de la maison Valhrona, glace caramel beurre salé de la ferme Marguerite
Ou
Crème brûlée parfumée à la Benedictine

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu La Manneporte*
39€

Soupe de poissons et son accompagnement
Ou
Thon mi-cuit pané aux sésames, légumes croquants
et sa vinaigrette aux saveurs asiatiques
Ou
6 huîtres n°3 de la maison Jacob
Ou
Pâté en croûte de canard et foie gras de la ferme de la Houssaye

***

Pavé de cabillaud, galette de riz façon paëlla et sa crème de chorizo
Ou
Saumon snacké, légumes grillés et son pesto basilic
Ou
Pièce de porc Ibérique laquée, pomme de terre grenaille
et sa sucrine grillée

***

Assiette de fromages travaillés

***

Tarte citron revisitée
Ou
Fraises de Criquetot L’esneval, sablé breton et
crémeux aux pralinés pistaches
Ou
Déclinaison de melon, ganache chocolat blanc Ivoire
de la maison Valrhona et son streuzel amandes

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu L’Huitrière*
49€

Tartelette aux escargots de la ferme du « Mont Réal », beurre persillé à l’ail
et duxelles de champignons, gratinés aux camemberts
Ou
Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye, chutney cerise au vin rouge
accompagné de son pain de mie aux poivres de Madagascar
Ou
9 huîtres n°2 de la maison Jacob
Ou
Saumon fumé par nos soins, ricotta assaisonnée comme un tzasiki

***

Trou Normand

***

Filet de turbot, caviar d’aubergines, tomates cerises rôties,
olives « Taggiasche » et sa crème iodée
Ou
Cœur de Ris de veau, sauté au beurre et son jus corsé,
écrasé de pomme de terre et ses asperges vertes (suppl.3€)
Ou
Espadon mi-cuit, sauce vierge, pollenta aux herbes, légumes du soleil
Ou
Entrecôte de bœuf, sauce aux poivres des « Gorilles »,
pomme de terre rôties et ses légumes de saisons

***

Assiette de fromages travaillés

***

Mille-feuille aux pralinés noisettes, cacahuètes cantonnaises
Et sa chantilly à la vanille de Madagascar
Ou
Chocolat noir « Guajana » de la maison Valhrona, ses framboises fraîches et son sorbet
Ou
Assiette de dégustation de nos desserts

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu à 169€*

Autour de la mer

2 personnes

Plateau de fruits de mer Huitrière pour 2 personnes

***

Trou Normand

***

1/2 Homard grillé et son accompagnement

***

Assiette de fromages travaillés

***

Dessert à la carte

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Menu Enfant (10 ans)*
16€90

Assiette de charcuterie
Ou
Crevettes roses

***

Poisson du Jour et son accompagnement
Ou
Pièce de Bœuf et son accompagnement

***

Farandole de desserts enfant

*Un classeur des Allergènes est à votre disposition

Carte de fruits de mer

Assiette de bulots13€90

Assiette de crevettes roses17€90

Assiette de crevettes grises17€90

Tourteau mayonnaise23€90

Buisson de langoustines35€90

Caviar d’Aquitaine49€90

les 10 grammes

Assiette de fruits de mer26€90

Bulots, bigorneaux, crevettes roses, crevettes grises, étrille

Plateau du Rocher pour 1 personne38€90

Crevettes grises, crevettes roses, bigorneaux, bulots, amandes, langoustine, étrille

Plateau de fruits de mer Huitrière pour 1 personne45€90

1/2 tourteau, 3 huîtres n°3, 2 huîtres n°2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Étrilles

Plateau de fruits de mer Royal pour 1 personne65€90

1/2 homard, 1/2 tourteau, 3 huîtres n°3, 2 huîtres n°2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Etrilles

Plateau de fruits de mer Abondance pour 1 personne95€90

Plateau Royal + 10 grammes de Caviar d’Aquitaine

Plateau du Rocher pour 2 personnes75€90

Crevettes grises, crevettes roses, bigorneaux, bulots, amandes, langoustine, étrilles

Plateau de fruits de mer Huitrière pour 2 personnes89€90

1 tourteau, 6 huîtres n°3, 4 huîtres n°2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Étrilles

Plateau de fruits de mer Royal pour 2 personnes129€90

1 homard, 1 tourteau, 6 huîtres n°3, 4 huîtres n° 2, bulots, bigorneaux, amandes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, Etrilles

Plateau de fruits de mer Abondance pour 2 personnes189€90

Plateau Royal + 20 grammes de Caviar d’Aquitaine

Panaché d’huîtres de la Maison Jacob32€90

1 huitre n°0, 4 huitres n°2, 4 huitres n°3, 6 huitres n°5

6 Huîtres n°0 de la Maison Jacob27€90

12 Huîtres n°0 de la Maison Jacob47€90

6 Huîtres n°2 de la Maison Jacob17€90

12 Huîtres n°2 de la Maison Jacob27€90

6 Huîtres n°3 de la Maison Jacob15€90

12 Huîtres n°3 de la Maison Jacob25€90

La carte

Les entrées

Gaspacho de melon, jambon de Parme et sucrine19€90

Maquereau à l’escabèche accompagné de ses pommes de terre à l’huile d’olive19€90

Soupe de poissons et son accompagnement16€90

Pâté en croûte de canard et foie gras de la ferme de la Houssaye21€90

Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye, chutney cerise au vin rouge
Accompagné de son pain de mie aux poivres de Madagascar27€90

Saumon fumé par nos soins, ricotta assaisonnée comme un tzasiki26€90

Thon mi-cuit pané aux sésames, légumes croquants et sa vinaigrette
aux saveurs asiatiques22€90

Tartelette aux escargots de la ferme du « Mont Réal »
Beurre persillé à l’ail et duxelles de champignons, gratinés aux camemberts22€90

Les poissons

Dorade grise entière grillée à la plancha, citron brûlé, tomate provençale25€90

Sole meunière (selon arrivage)39€00

Saumon snacké, légumes grillés et son pesto basilic27€90

Effiloché de raie, sauce ravigote et son écrasé de pomme de terre25€90

Filet de turbot, caviar d’aubergines, tomates cerises rôties
Olives « Taggiasche » et sa crème iodée29€90

Pavé de cabillaud, galette de riz façon paëlla et sa crème de chorizo25€90

Espadon mi-cuit, sauce vierge, pollenta aux herbes, légumes du soleil27€90

Homard bleu du vivier grillé17€00

Au poids les 100 grammes (minimum 500 grammes)

Nos viandes

Cœur de Ris de veau, sauté au beurre et son jus corsé,
écrasé de pomme de terre et ses asperges vertes29€90

Entrecôte de bœuf, sauce aux poivres des « Gorilles »,
pomme de terre rôties et ses légumes de saisons27€90

Suprême de volaille, riz sauté aux petits légumes, crème de curry25€90

Pièce de porc Ibérique laquée, pomme de terre grenaille
et sa sucrine grillée27€90

Carte des desserts

Tous nos desserts sont faits maison

Assiettes de fromages travaillés (α)9€90

Camembert fumé, toast gratiné au Pont l’Evêque, Neufchâtel mariné au pommeau, Croustillant pont l’Evêque et pomme

Moelleux chocolat de la maison Valhrona (**)
Sauce et glace caramel beurre salé de la ferme Marguerite8€90

Crème brûlée parfumée à la Bénédictine (*)8€90

Tarte au citron revisitée (***)9€90

Fraise de Criquetot L’Esneval, sablé breton (***)
Et crémeux aux pralinés pistaches9€90

Déclinaison de melon, ganache chocolat blanc Ivoire (***)
De la maison Valrhona et son streuzel amandes9€90

Chocolat noir « Guajana » de la maison Valrhona (**)
Ses framboises fraîches et son sorbet10€90

Mille-feuille aux pralinés noisettes, cacahuètes cantonnaises (***)
Et sa chantilly à la vanille de Madagascar10€90

Assiette de dégustation de nos desserts (***)10€90

 

Pour accompagner votre dessert nous vous conseillons :

(α) Côtes du Roussillon «les sorcières» clos des fées 2017 (verre 15cl)7€90

(*) Le Rivesaltes Ambré Château Montmer 2003 (verre 15cl)6€80

(**) Le Rivesaltes grenat domaine Boudau 2015 (verre 15cl)6€80

(***) Le Muscat de rivesaltes domaine Boudau 2018 (verre 15 cl)6€80

Galerie photos

Venez déguster nos plateaux de fruits de mer face à la plage et aux fameuses falaises d'Étretat en Normandie...

Contact

Informations



L'HUITRIERE
11 rue Traz Périer - 76790 Étretat